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配方奶粉溶解越快=品質越好?

作者:h 發表日期:h 分類:

許多媽媽可能會發現,在沖泡奶粉時,有的奶粉溶解速度較快有的較慢,那麼奶粉溶解快好還是慢好呢?


奶粉挑選須知:

挑選一款奶粉,我們通常會通過以下六個維度去衡量:

 1.營養成分健康全面,不含有害物質;

 2.配比符合寶寶生長發育的各項指標;

 3.奶源安全、品質高;

 4.奶粉生產工藝卓越;

 5.衛生、質檢指標合格。

所以,通過沖調奶粉時出現不溶解的現象,就判斷此款奶粉好不好,其實是不明智的、片面的。


不同奶粉沖調溫度不同:

不同牌子的奶粉有不同的配比說明,每種產品對沖調溫度都有詳細要求。

奶粉沖調的溫度要求不同,是因為每種奶粉的配方不同,所含的營養成分也有所區別,而產品上標註的沖調方法都是按照各自嬰幼兒配方奶粉的生產工藝和質量控制來設計的。

沖調溫度會影響:

沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當,都會引起奶粉溶解不充分,造成奶瓶壁上有沉積物:

① 高溫的水易使奶粉中的脂肪析出,吸附其他的奶粉顆粒,形成「疙瘩」樣奶粉團;

② 水溫過低時,奶粉的溶解度下降,出現類似「成團狀不融化」的現象;

③ 過度沸騰的水沖調奶粉容易造成沉澱掛壁。

奶粉沖調的正確次序:

先將自來水燒開,晾至40-50℃,取合適水量,注入奶瓶,將奶粉加入到溫水中。

但很多新手爸媽們都是把奶粉先放入奶瓶內,再用溫水沖泡,這樣的次序可是會導致奶粉沖調不均勻,出現結塊、溶解不充分的問題。

在沖奶粉時切勿上下左右前後各個方向大力搖晃或者用筷子攪拌,這樣空氣會趁機混入奶液中,從而產生大量的氣泡。寶寶喝了這種奶液,容易脹氣吐奶。

正確做法是這樣的:手握奶瓶中上部,沿同一方向搖晃瓶底,使在水平面上旋轉。速度不宜太快,不產生氣泡為宜。若產生氣泡,應靜置等氣泡消失才給寶寶飲用。


批次溶解有差異:

說到這兒,肯定又會有寶媽要問了:為什麼上次奶粉怎麼溶解的好,這次怎麼有結塊?是不是這次奶粉質量有問題?難道不是正品?

不同批次生產奶粉存在顆粒大小、膨鬆度區別。奶粉顆粒較大與水接觸面大,故易溶於水,同時粗糙的顆粒,表面多凹陷,內部多孔的奶粉與水的接觸面積比較大,水分子對於奶粉的滲透率高,奶粉顆粒吸水快易溶解;顆粒小粉質細膩的奶粉則相反。


如何沖奶提高溶解:

沖調奶粉的水過熱或過冷,沖調順序、水與奶粉的比例不正確都容易影響奶粉的溶解。


溫馨建議

①沖泡奶粉最佳的溫度是40度至50度;

②沖調次序應該先在奶瓶中加入溫水,再加入奶粉;

③沖調比例應該按照具體奶粉的沖調比例建議進行沖調,奶粉過多會影響其溶解度。


配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等諸多原料混合而成的,而實際上這些原料的質地、多寡、配比才是決定奶粉質量的關鍵因素。因此,奶粉質量的好壞是不能單純以溶解快慢判定,並不代表奶粉營養好不好。

奶粉溶解度高確實可以方便省事,要想孩子成長的更加健康,必先找到最滿足孩子所需營養的奶粉,孩子前期發育至關重要,決定了孩子的智力發展,身體機能等重要因素的變化,爸爸媽媽們不要忽視奶粉的重要性。

科學合理的奶粉配方更有利於寶寶成長



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