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消委會:雲貴川風味腩肉墨丸麻辣米線最鹹 鈉超標2倍

作者:Jill 發表日期:02 分類:

香港貴為美食天堂,中外美食都可以隨時品嚐,但美味背後卻隱藏高鈉危機。消委會與食安中心合作,測試本地食肆所售的100款非預先包裝亞洲風味湯粉麵的鈉含量和能量值,包含10種亞洲湯粉麵,發現若連湯吃下整碗湯麵,多達76款湯粉麵的鈉含量超出世衞標準,當中鈉含量最高的是一款來自「雲貴川風味」的腩肉墨丸麻辣米線,整碗湯麵達6000毫克鈉,較世衞提出每人每日2000毫克鈉上限,高出2倍。

10種亞洲湯粉麵當中,以冬蔭公金邊粉的平均鈉含量最高,平均每100克含440毫克鈉。鈉含量最高的冬蔭公金邊粉樣本來自「晴菀泰國菜」,每100克含610毫克鈉,超過「高鈉」食物水平(每100克食物含超過600毫克鈉),以整碗分量計,共含5400毫克鈉,食用一碗已超出每日鈉攝取限量1.7倍。

而辣海鮮湯麵、海鮮喇沙及紅燒牛肉麵樣本是10款亞洲湯粉麵樣本中較低的種類,平均每100克的鈉含量為290毫克、290毫克及310毫克。


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